別看豆芽平時不起眼，用豆芽做燜餅卻非常得好吃，下面小編就來介紹一下豆芽燜餅的做法吧~
操作方法
（01）將酵母粉放入適量溫水中攪拌至全部溶解，倒入麪粉中揉和成麪糰，將麪糰放在較爲密封的容器中，放置在比較溫暖的地方40分鐘，待用。
（02）將羊肉切成薄片，豆芽等洗淨待用。
（03）油鍋熱油，將羊肉倒入鍋中，並倒入生抽、料酒少許煸炒，繼而放入蔥、姜、蒜、花椒繼續煸炒，至肉中水分炒幹，倒入豆芽，加鹽煸炒片刻，加水50毫升。
（04）將已發至兩倍大的麪糰做成劑子，擀成薄餅鋪在豆芽上方，邊擀邊鋪，之後蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘，至水分完全燜幹。
（05）將燜熟的薄餅鋪在盤子裏，豆芽澆蓋在薄餅上面，一道香噴噴的豆芽燜餅就做成了。
