藍莓花青素含量很高,對視力有保護、提升的功效,特別是給家裏的小孩吃,眼睛黑亮黑亮的。而且藍莓其他營養價值也很高,全身都是寶哦,可食性100%哦,適合女孩,小孩,老人 ,工作者,長期使用電腦者吃。但是在外面買回來的可能會有很多的防腐劑 ,添加色素等, 對身材不好,不健康的,今天來教大家自己買藍莓鮮果回家手功製作美味、健康、營養、衛生、無防腐劑的藍莓果醬 ~一起來學習吧
操作方法
(01)材料準備:藍莓、白砂糖、檸檬
(02)把藍莓洗乾淨(藍莓表面上的白霜爲果粉,可食用的。只需少許清水輕輕沖洗一下表面上的粉塵即可。) 瀝乾水珠倒入鍋中。
(03)放入白砂糖,檸檬切開取檸檬汁,和藍莓拌勻,稍微醃一會兒
(04)可放入攪拌機攪碎或用勺子壓碎,開至小火不停攪拌到有黏稠感
(05)放涼後,裝入高溫無菌的保鮮瓶中 。健康營養又美味的藍莓醬就完成啦 !用來做配早餐, 做藍莓酸奶,藍莓蛋糕,藍莓冰激淋等等都是非常好吃的哦。心動不如行動趕緊動手做起來吧
特別提示
白糖的量可以適當的根據自己的口感調整
一定要鮮檸檬汁哦,會有很一種檸檬的清香味。也可以加入蜂蜜。
果醬熱的時候的粘稠度並非成品裏的粘稠度,所以煮的時候不要煮得太稠了。
裝果醬的瓶清洗後用開水泡幾分鐘後晾乾就完成了消毒工作,儘可能裝滿瓶子,蓋上蓋,不讓空氣進入
可放至冰箱冷藏,藍莓中的含有的果膠和糖分是天然的防腐劑呢,不過還是建議在半個月內吃完。
每次取用請用乾淨的勺子。
熬煮果醬不要用鐵鍋,鋁鍋。用不鏽鋼,陶瓷鍋這種和果酸接觸後不易氧化的鍋。