操作方法（0102）哈密瓜奶昔食材：哈密瓜、牛奶、煉奶、香草冰激凌、冰塊。哈密瓜奶昔的做法1．哈密瓜去皮後切塊。2．倒入料理機後加入牛奶打成汁。3．加入煉奶和香草冰激凌攪打均勻。4．冰塊打成冰渣。5．將冰渣倒入料理機，攪打均勻即可。特別提示：將哈密瓜和牛奶攪打後粗濾一次，奶昔的口感會更細膩。牛奶最好不要用微波爐加熱！牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的>鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。..
