蒸皮蛋凍是一款好吃又美觀的小吃,下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將皮蛋與火腿腸用刀切成小丁,放入一個保鮮盒中備用(02)然後我們把五個雞蛋打入碗中,將蛋清和蛋黃分離,分別盛入兩個碗中(03)接着我們在蛋清中加入少許鹽,攪拌均勻,倒入保鮮盒中(04)然後我們蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔,放入蒸鍋中蒸八分鐘(05)接着蒸好以後取出來再將蛋黃倒入保鮮盒中,再放入蒸鍋中,蒸五分鐘(06)最後取出來放涼,切成塊,擺入盤中,沾上自己愛吃的蘸料,美味的皮蛋凍就製作完成啦!