想吃臊子面不用去岐山,在家裏就能做出美味的臊子面,至於如何做臊子面更美味,一起來看看這篇指南吧。 操作方法 豬肉切成小肉塊,加上一點點料酒,再加生抽蠔油醃製十分鐘。 鍋裏倒油燒熱,把小肉塊放進去炒熟,然後放上胡蘿蔔丁和豆腐丁,加入食鹽生抽,加一點點開水燒開,加上味素調味。 鍋裏燒開水,把麪條煮熟,撈出來放進碗裏。 將剛剛的臊子放在麪條上,撒點香菜,較上一勺子辣椒油,然後倒入熱熱的麪湯,臊子面就做好了。