雞腿肉質鮮美，價格低，而且做菜也很簡單，但是真正想把雞腿做的很好吃還是要下一番功夫的，下面爲大家分享怎麼做美味的炸雞腿。操作方法（01）將雞腿洗淨，瀝乾水後，用竹籤等物紮上一些小洞，放入鹽，料酒，姜蒜，蔥，黑白胡椒粉和少量生粉鹽幾小時。（02）取碗，放入生粉和麪粉按照1:4，加入一枚雞蛋，少許胡椒粉，椒鹽，鹽和少許水攪勻，濃稠度以能掛上雞腿爲宜。（03）將醃好的雞腿裹上面粉，放入油鍋中，炸20秒左右撈出。（04）然後將火轉爲中小火，將撈出的雞腿再次放入鍋中慢慢炸至雞腿呈現金黃色即可。
