工具/材料
雞蛋 3個、糖粉 80克（30克用於蛋液；50克用於打奶油）、牛奶 260克、低筋麪粉 120克、抹茶粉 10克、黃油 25克、淡奶油 400克、蜜豆 適量
操作方法
碗中放入雞蛋3個、糖粉30克、牛奶260克拌勻。
篩入低筋麪粉120克、抹茶粉10克拌勻。
加入黃油25克，拌勻後將蛋液過篩；過篩後冷藏1小時。
將適量蛋液倒入平底鍋中，用小火攤成薄餅。
打奶油：在碗中倒入淡奶油400克，糖粉50克，用打蛋器將奶油打發備用。
包毛巾卷：將煎好的薄餅好看的那一面放在下面，三個疊放在一起；在薄餅上塗上一層奶油，放上蜜紅豆；然後慢慢的將薄餅裹起來，裹成一個毛巾卷樣式。
裹好的毛巾卷可以用保鮮膜包起來，防止變形。要吃的時候，將其從保鮮膜中取出，撒上一層抹茶粉，切成塊即可食用。
