工具/材料 羊腿肉500g 山藥蓮藕若干，麪粉300g,佐料如八角等 操作方法 先把準備的菜蓮藕和山藥切好備用，如下圖，切法隨意，易熟就行 然後把羊腿肉切好，焯一下去掉血水，再放在鍋裏煮一會，拿出來備用，如下圖 然後炒麪粉，把麪粉放入鍋中幹炒至變色，然後放在碗裏面，往裏加水，攪拌均勻，放置備用 準備燉湯的鍋，把弄好的羊肉和燉湯的佐料放進去，煮一會然後放弄好的菜，加點黃酒，酒釀等等，最後加調好的炒麪粉（加了水的），一遍加一邊攪拌，到麪漿化在湯裏就停止攪拌，煮到湯汁變白就OK啦。
