芝士蛋糕做過很多次,用過許多方子,這次的方子是收藏許久的,也記不清是誰的方子,總之,好吃是關鍵哈!步驟(01)奶油奶酪加糖隔熱水打至順滑,分次加蛋黃(02)打融化黃油,加牛奶和朗姆酒(03)篩粉,加溼性蛋白(04)入模,隔水蒸烤,150度60分鐘,最後10分鐘放最頂層上色