小白菜汆丸子營養豐富，美味可口，是一道比較受歡迎的家常菜，下面小編介紹一下小白菜汆丸子的家常做法。
操作方法
（01）準備適當的豬肉餡，（我這量有點多，剩了一部分）。
（02）小白菜洗淨，控幹水分。
（03）切好蔥，薑末，備用。
（04）肉餡放入雞蛋1個，少量鹽，適量五香粉，蔥，薑末，料酒，芝麻油。把調料攪拌均勻。
（05）把肉餡順着一個方向攪拌幾分鐘，使肉餡粘稠上勁。
（06）鍋放入清水燒開。水開後用匙兒把肉餡摶成丸下鍋煮。
（07）撇去上面的沫子。
（08）煮至丸子漂浮水面後，小白菜下鍋，放入五香粉，鹽。
（09）小白菜斷生即可，關火。放入蔥，薑末，味精，少許芝麻油，出勺。
