花蛤豆腐瘦肉湯是一道經常喝到的湯品,今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)花蛤,請買新鮮且鮮活的爲宜;(2)瘦肉,請購買新鮮且紋路清晰的比較好;(3)西芹和豆腐別買太多。
(02)食材處理(1)豆腐洗淨,切成小塊;(2)瘦肉洗淨切成小片,並用地瓜粉裹一下;(3)西芹洗淨切碎。
(03)鍋中放入適量的水,倒入花蛤,開大火煮。
(04)待水開,倒入豆腐煮5分鐘。
(05)倒入瘦肉,切記不要去翻肉,2分鐘左右肉就熟了。
(06)加入1勺的鹽和1勺的味精。
(07)把切好的西芹倒入鍋中,烹煮1分鐘,就可以起鍋了。
(08)1道美味可口的花蛤豆腐瘦肉湯就煮好了。