黃鱔補血補氣，大人小孩都可以吃。一碗香甜美味的黃鱔粥滿滿都是溫暖。
操作方法
（01）1、用鹽把黃鱔洗乾淨。
（02）2、乾貝加水泡10分鐘左右。
（03）3、洗米放水，最好用砂鍋煲。
（04）4、黃鱔的血最補，不要浪費了。黃鱔尾巴切掉，把黃鱔放入煲中。
（05）5、用剪刀把黃鱔內臟取出，然後切段，放適量的鹽醃一會。
（06）6、絲瓜削皮，滾刀切。準備好姜蔥。
（07）7、乾貝放沙煲裏，開始煮粥。可以放兩三片姜一起熬。
（08）8、另一個鍋燒熱，放油，下姜煸出味道，放黃鱔，放一勺燒酒（個人覺得燒酒比料酒味道更好，也可以換成料酒）。炒四五分鐘炒可把黃鱔裝出，以備用。
（09）9、粥差不多的時候，放絲瓜，約五分鐘後再放黃鱔，最後熄火時放蔥。
（10）10、一煲美味的黃鱔粥就完成啦。這次沒有放排骨或者肉沫，如果有排骨或者肉沫，更加香甜。
