工具/材料 羅非魚1條,薑片適量,香蔥白適量,1勺生抽。 操作方法 把羅非魚清理乾淨,然後起肉。 把魚肉剁成肉餅,加適量的鹽。 1勺生抽,攪拌倒魚肉很粘爲止。 開火下油,放魚骨進去加點鹽花,用小火煎。 把魚骨煎至兩面金黃色後,放薑片加1碗水蓋上蓋子小火燉。 燉到湯水變成奶白色後,把魚骨和薑片撈上來。 然後加適量的白粥進去,從新煮沸。 然後用勺子把魚肉放進去。 加香蔥白、適量的鹽、2勺香油。 攪拌均勻煮沸一下,就可以食用了。