家常子姜肉絲的做法

夏天是子姜上市的季節，是吃薑的好時候，子姜炒肉絲更是美味無比，下面就給大家講講怎樣做這道菜。

操作方法

準備瘦肉100g、子姜5個。

將瘦肉洗淨後，切成絲。

在切好的肉絲中加入少許豆粉和老抽醃製，豆粉可使肉質口感細膩，老抽澤提亮色澤。

子姜洗淨後切絲裝盤，並加入少許食鹽醃製，以作備用。

往鍋裏倒入適量菜籽油，油燒熱後加入準備好的肉絲，快速翻炒。

待肉絲變色後，加入薑絲與少許鹽一起翻炒，翻炒2-3分鐘就可以起鍋啦。

這道簡單、味美的子姜肉絲就做好啦，喜歡的朋友趕快自己試試吧

這道菜最後一個步驟時要注意加入的食鹽食鹽不可過多，因爲薑絲和肉絲都有醃製過，加太多小心鹹哦。