工具/材料 自己喜歡的各種麻辣拌食材,辣椒,花椒,味精,鹽,芝麻油,清油,蔥薑蒜,香菜, 操作方法 自己挑選自己愛吃的食材,裝盤備用。 鍋中加水,蔥薑蒜,八角,白酒,桂皮,青花椒適量,燒開,加入自己挑選好的所有食材,中火煮至所有食材都熟,大概要6分鐘,然後撈起瀝乾。 鍋中放油,8分熱時起鍋,裝碗備用。 油中加辣椒麪,芝麻,攪勻備有。 在煮好的所有食材中加花椒麪,味精,蔥薑蒜,老抽,十三香,芝麻油,香菜,辣椒油,攪勻,