香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。它的主料是香菇和豬肉,屬於東北菜系,主要烹飪工藝是炒。下面教你做香菇炒肉。操作方法(01)五花肉切片,香菇從中間一切爲二備用。(02)青紅椒洗淨,蔥蒜切片。(03)鍋內燒開水,放入香菇焯水,撈出瀝乾備用。(04)炒鍋放油燒熱,下肉片煸炒。(05)放蔥蒜,加老抽翻炒上色。(06)倒入香菇,加鹽,雞精,十三香和糖翻炒。(07)放入青紅椒片。(08)炒幾下,出鍋裝盤即可。