番茄炒蛋是一道家常菜餚,主要材料爲番茄和蛋類,有朋友建議番茄炒蛋可以放點白糖,下面小編就把放糖版的番茄炒蛋的做法分享給大家。
操作方法
(01)番茄三個清洗乾淨,鍋中加水煮沸關火,輕輕把番茄放入沸水中燙10秒鐘,撈出放涼
(02)大蔥半棵擇洗乾淨切成蔥花
(03)雞蛋4到5個打入碗中,加少許鹽和料酒攪散成蛋液
(04)放涼後的番茄剝去外皮切成小塊
(05)熱鍋加油倒入雞蛋液,稍微凝固後用筷子滑散,炒香盛出備用
(06)炒完雞蛋的鍋中倒入適量的油把蔥花爆香,放入切好的番茄
(07)加一小勺白糖和適量的鹽翻炒出番茄汁,放糖版的番茄炒蛋放入鹽的量要比糖少點
(08)倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,使雞蛋充分吸收番茄汁即可出鍋
(09)盛入盤中,成品!小編迫不及待的嚐了一口,味道還不錯。