番茄蛋包飯怎麼做

工具/材料

雞蛋；米飯 ；番茄醬；洋蔥 ；胡蘿蔔；鹽；糖；白胡椒粉；油

操作方法

將雞蛋打入碗中，加一點鹽，將蛋液打散（不加鹽也可以），並將洋蔥和胡蘿蔔切碎

鍋中放油，油燒熱後倒入洋蔥和胡蘿蔔，炒香後放入米飯，炒勻，放入適量番茄醬、鹽和糖。起鍋備用

鍋中倒入少許油，油熱後將打好的蛋液倒入鍋中，均勻的攤成蛋皮狀

在蛋液將要凝固的時候放入炒好的米飯，放在蛋皮的一側上，然後將蛋皮對摺，起鍋放入盤中，並將番茄醬淋在蛋包飯上即可。