酸豆角,顧名思義,酸酸的,下飯的豆角,這種豆角,我是非常的喜歡,記得有一年回家,吃到了媽媽醃的酸豆角,從此一發不可收拾,問媽媽要了方子,自己也嘗試着醃,雖然我醃得沒有媽媽醃得好吃,但是也還湊合吧。酸豆角炒肉,更是好吃。操作方法(01)坐鍋點火,放入蔥薑蒜爆鍋;(02)將瘦肉倒入鍋中;(03)加鹽;辣椒;翻炒(04)將瘦肉撈起;(05)準備好食材,雙椒和酸豆角還有豆豉;(06)將瘦肉倒入鍋中。