好吃開胃操作方法(01)土豆去皮切成細絲後放入清水清洗幾遍(02)熱油下鍋下入花椒、蒜末(03)下入土豆絲,翻炒約兩分鐘(04)放入少許高湯,炒勻(05)放入陳醋、鹽、雞精、白糖,炒勻後即可出鍋特別提示多洗幾遍土豆絲洗淨澱粉