比較經典的快手湯,鮮美可口。操作方法(01)芥菜切段。(02)鍋放水燒開。(03)放入花生油和鹽。(04)放入已經用水活淨的車螺。(05)注意觀察,等車螺開口。(06)當車螺差不多全部開口齊後,放入芥菜。(07)等芥菜差不多變軟,放入少少的酒在湯裏去腥。(08)關火裝湯。