雞翅含有可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白,可樂的作用不僅僅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質緊實，下面教你做可樂雞翅。
可樂雞翅
（01）將準備好的雞中翅洗淨，用刀在雞中翅上劃幾道口子，方便入味。
（02）燒一鍋熱水，放幾粒花椒，將雞中翅焯水。
（03）熱鍋倒入適量的油，放適量的冰糖炒化，方便給食材進行調味。
（04）將雞中翅放入油鍋中，中小火進行炸制，炸制到兩面金黃即可。
（05）將準備好的姜洗淨，並切成薑片備用。
（06）將準備好的蔥洗淨，摘除蔥綠部分，留下蔥白切斷，最好選用大蔥。
（07）待雞翅到兩面金黃以後，倒入適量的可樂。
（08）放入蔥段、薑片、老抽、生抽、鹽進行調味，大火燒開。
（09）大火燒開後，轉中小火燜至15-20分鐘，保證味道能夠深入雞翅中。
（10）雞翅入味後起鍋，將剛纔剩下的蔥綠切碎，撒在雞翅上，即可完成可樂雞翅的製作，趁熱食用味道更好。
