雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。怎麼製作可樂雞翅?操作方法(01)把蔥薑蒜切絲備用,在雞中翅上劃幾條口子。(02)雞翅在姜水中焯水,撈出瀝乾。(03)蔥薑蒜下油鍋翻炒出香味,倒入雞翅翻炒。(04)雞翅微黃的時候,加入料酒,醬油或者老抽,倒入最爲重要的可樂。(05)等湯汁熬到粘稠的時候,出鍋裝盤即可。