花生也可以做豆腐,那麼怎麼在家制作花生豆腐呢?一起來看看吧。
操作方法
(01)提前一晚將花生泡好,第一次嘗試的話,建議少泡點,避免浪費。
(02)將泡好的花生倒入豆漿機,加水,打出花生漿。打好後,用細篩過濾一下,這樣做出的豆腐口感比較細膩。
(03)將現成磨好的紅薯澱粉加適量水稀釋後,和豆漿一併倒入鍋裏。
(04)開中火,用勺子朝一個方向不停的攪拌,等到花生漿汁就慢慢開始粘稠後,轉小火慢慢煮一會兒,起鍋。
(05)起鍋後倒入乾淨的盆中,放涼後,花生豆腐就做好了。
特別提示
將豆漿倒入鍋內後一定要朝一個方向不停的攪拌。