菜品口味：魚香
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
步驟/方法
（01）豆腐切成條，用淡鹽水浸泡（防止炒碎）
（02）蒜末、蔥花備用。
（03）胡蘿蔔切絲、水發木耳洗淨切絲。
（04）鍋內放適量植物油，燒熱，改小火，用蒜末熗鍋。
（05）蒜末出味後，放入胡蘿蔔、木耳絲翻炒。
（06）木耳發出爆響聲時，放入豆腐條，翻炒。
（07）白糖、醋、老抽、澱粉、豆瓣醬加水調汁。
（08）豆腐炒至金黃色，烹入調好的汁，小火燜3-5分鐘，依個人口味放鹽。
（09）汁收濃後盛盤，撒上蔥花即可。
特別提示
請按照上述步驟操作，無論成功與否，歡迎評論。
