茄子怎麼做好吃又簡單

炒茄片應該是最簡單的做法了。省時又好吃，特別下飯。

操作方法

（01）茄子洗淨切成片。

（02）鍋下油，油要多點爆香蒜米。

（03）下茄子翻炒，茄子是比較吸油的。

（04）下半碗水，蓋上蓋子燜煮讓茄子微變軟身。

（05）加入魚香醬調味。

（06）加點糖輕輕拌炒。

（07）最後淋上生抽1湯匙。看到茄子完全軟身就可以裝碟。