臘雞腿的做法

好久沒有給兒子做肉肉吃了，今天去超市買了個雞腿，回來就馬上操作起來。因爲要提前醃漬，第二天才能蒸，醃的時間越長越入味嘛。這道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很軟爛，老少皆宜哦。作爲中秋宴菜，也是不錯的選擇哦。

操作方法

（01）雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀

（02）撒上適量鹽，刀口處也要撒

（03）用手抹勻，反覆揉搓

（04）再放入花椒粒，用手反覆抓勻

（05）倒入白酒（白酒的度數越高越好）

（06）倒入適量醬油

（07）再倒入少許老抽，再用手反覆抓勻

（08）蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃漬24小時

（09）醃好後的雞腿放入蒸鍋

（10）蓋蓋，中火蒸30-40分鐘即可

（11）蒸好的雞腿會出很多湯

（12）將湯倒掉即可食用

特別提示

將雞腿和調料反覆揉搓，使雞腿更好的入味