花蛤肉味鮮美營養豐富,蛋白質含量很高,在家怎麼做好炒花蛤?操作方法(01)花蛤多清洗幾次外殼,泡在鹽水中半小時以上。(02)鍋中適量加油,放入蔥花炒香。(03)倒入瀝乾水分的花蛤翻炒,蓋上鍋蓋。(04)花蛤大部分開口後。(05)撈出裝盤。(06)裝盤即可,此刻的花蛤肉質是最好的。