清燉鯉魚在一定口感上保持了鯉魚的原本營養，口味清淡的人們非常喜愛吃清燉的鯉魚，不經好吃還有營養，那它是怎麼做的呢？操作方法（01）將魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉內。蔥，姜，蒜用刀拍好，這樣燉起來更有味道，五花肉剁成末（02）油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃，盛出再次燒熱油鍋，將蔥。姜蒜爆香，再將五花肉末倒入滑散變色（03）然後將魚及所有調料放入，加水，開始燉，在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上湯汁燒乾，出鍋裝盤，撒上香菜。特別提示注意鯉魚的處理方法
