香辣肉絲是愛吃辣的人的美味，香辣爽口，超級下飯！對愛吃辣的人來說，香辣肉絲配上一碗大米飯，就能吃的滿頭大汗，暢快淋漓！下面我給大家介紹一下我的做法。
操作方法
（01）紅辣椒洗一洗，用廚房用的剪刀剪成辣椒絲，也可以買超市裏賣的加工好的辣椒絲！
（02）香菜洗淨切斷，肉切絲。
（03）切好的肉絲加少許白醋，用手抓一抓，姜切絲。
（04）鍋裏放油，把剪好的辣椒絲放進去炸一炸，然後把辣椒絲撈出來。
（05）在炸辣椒的油里加入薑絲，然後放上肉絲翻炒，加味極鮮適量，醬油適量，翻炒至鍋裏沒有水爲止。
（06）倒入炸好的辣椒絲翻炒，再加入切好的香菜翻炒，加適量鹽，翻炒片刻即可！
（07）出鍋，香辣肉絲完成！
特別提示
炒這個菜會比較嗆，能通風最好，不能通風一定打開抽油煙機，如果家裏有別人不吃辣，那麼用完的鍋一定好好刷幾遍！
