糖醋排骨是排骨製作中較爲普遍常用的，其口感嫩爽，湯汁入肉，非常的美味，製作方法也較爲簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來糖醋排骨的製作方法
操作方法
（01）將排骨涼水下鍋，中火加熱，焯水，加蔥姜去腥，水開之後，焯水五分鐘，焯出血沫
（02）把焯水後的排骨撈出放入盆裏，用淨水清洗焯水後的雪沫，多衝洗幾遍
（03）高壓鍋膽內加水，加入小半勺醬油。加半勺鹽，倒入蔥姜，八角等配料
（04）下入排骨，高壓鍋壓制10到20分鐘，不要燜的的太爛，燜好後撈出
（05）準備一杯葡萄酒，葡萄酒里加小半勺白糖，再加入半勺米醋或陳醋。
（06）鍋放油，中小火加熱，下入蒜片爆香，再放入排骨翻炒一會兒
（07）倒入葡萄酒，蓋上鍋蓋小火燜兩三分鐘。
（08）最後大火收汁，使汁均勻淋在排骨上。美味的酸辣排骨就做好了
