葫蘆瓜是農村夏天的家常瓜菜,嫩的葫蘆瓜煮熟後,嫩滑鮮甜非常好吃。操作方法(01)把葫蘆瓜去皮。(02)切成絲。(03)把薑絲、蒜米、小辣椒、老乾媽醬準備好。(04)開火下油。(05)放蒜米、薑絲、小辣椒爆香。(06)然後下葫蘆絲加鹽、生抽、老乾媽醬翻炒。(07)從始到終都不用加水不停地翻炒4分鐘就可以了。