現在這個季節正是吃西葫蘆的時候，而且價格也特別的便宜，今天小編告訴大家一個西葫蘆的做法，特別簡單快速，幾分鐘就可以搞定了。
工具/材料
操作方法
紫洋蔥半個，切成小塊備用，做配菜的時候紫色洋蔥顏色好看。
西葫蘆洗淨，切成一釐米左右厚的小片，備用，
火腿腸一根，也將它切成一釐米左右厚度的半圓狀，喜歡吃的話可以多放，根據個人口味。
鍋裏熱油，放入一顆蛋黃，炒散，盛出備用，一會用它做點綴，所以一顆就夠了。
鍋裏再次放油，把洋蔥倒進鍋裏，煸炒出香味。
之後放入火腿腸，這時候開小火，將它煸炒兩分鐘，更能提味。
把西葫蘆放進去，因爲西葫蘆很嫩很容易出水，所以要大火快速炒幾下。
最後放少許的鹽和耗油進行調味，出鍋撒上炒好的蛋黃，就可以開吃了。
