工具/材料蛇枸杞、生薑、蔥胡椒粉、鹽操作方法首先我們將在市場上買回來的已經處理好的蛇肉洗乾淨切成段。然後把水燒開,然後將蛇肉下鍋焯一遍。把焯過的蛇肉放進鍋中爆炒至炒香爲止。然後在砂鍋中加水,倒入炒香的蛇肉,然後慢火熬製,加入胡椒粉。在蛇肉好了之後,再加入鹽、蔥花撒上枸杞,就可以出鍋了。特別提示撒上胡椒粉是爲了去腥,這樣可以讓蛇肉味道更鮮美。