龍利魚的營養價值
作爲優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作爲健康保健品
步驟/方法
（01）魚片解凍，切小塊。
（02）用鹽，胡椒粉，料酒把魚醃20分鐘。
（03）魚片沾上薄薄的麪粉.
（04）熱油鍋，把沾上面粉的魚片放入，中小火慢煎。
（05）底部金黃後，翻面把另一面繼續煎至金黃熟透即可。
