小編不喜歡吃炒蘿蔔，平日給家人炒蘿蔔時候，留下一點蘿蔔青頭自己涼拌吃，圓蔥直接生吃稍微有些辛辣，乾脆就用圓蔥和蘿蔔做個涼拌菜，做出來清脆爽口挺好吃的，下面我把做法說一下，有興趣的朋友可以看看。
工具/材料
半個青蘿蔔，半個圓蔥，少許香菜，適量蔥，適量食鹽，少許香油，適量生抽、香醋。
操作方法
先把備用的蘿蔔清洗乾淨，不好清洗的地方直接去皮，做涼拌菜我只用蘿蔔的青頭，白的部分都用來炒菜或煮湯。
把適量蘿蔔青頭先切片，然後如圖再切成蘿蔔絲，切好裝入盤中待用。當然要吃飯人多，可以多切一點蘿蔔絲。
取一個新鮮圓蔥，切掉兩頭去皮洗淨，然後把圓蔥從中間切開一分爲二，因爲我自己吃，我就用了半個圓蔥切成絲。
取適量蔥洗淨切好待用，家裏正好還有點香菜，那我就洗淨切好一會可以一起涼拌，當然不喜歡香菜的可以忽略。
下面我們先把蘿蔔絲和圓蔥絲用鹽醃一會，撒上適量食鹽後，攪拌均勻，大概醃一個小時左右。
把用鹽醃過得蘿蔔絲和圓蔥絲上面，放上適量切好的香菜，然後再放上蔥末。蔥和香菜的量根據自身喜好放。
之前蘿蔔用鹽醃過了，調菜就不要放鹽了，先放適量生抽，然後放入適量香醋，喜歡味精和雞精的可以加入適量，小編不喜歡味精，所以平日都是鹽、醋、醬油。
最後我們再放上幾滴小磨香油，都放好後用筷子把菜攪拌均勻，這樣我們的蘿蔔絲拌圓蔥就做好了，非常簡單而且清脆爽口，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。
