做一個香煎豆角示範給大家看看。操作方法(01)豆角要比較嫩些的,把豆角搞成小段。(02)然後泡水洗幾次,因爲豆角一般灑農藥比較多,所以要泡洗幾次。(03)把辣椒幹,薑絲,蒜米切好。(04)把水煮沸,倒豆角進去滾一分鐘然後倒出來。(05)開火把鍋燒熱下油,把燙過開水的豆角倒到鍋加點鹽翻炒一下再用中火煎。(06)一分鐘反轉豆角一次,一直煎到有一點點的燒焦香味就撈上碟。(07)再開火下油倒辣椒幹、薑絲、蒜米下去爆香。(08)然後再倒豆角下去加點生抽翻炒一分鐘就可以了。