西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽爲“蔬菜皇冠”。今天給大家帶來一道西蘭花炒肉片。操作方法(01)把新鮮豬肉資金切成片狀(02)在肉片上加入少許紅薯粉,鹽,用手抓勻(03)西蘭花洗淨切成小塊備用(04)然後倒入鍋中加入適量鹽焯一遍水後撈出(05)鍋中放入適量油放入姜蒜爆香後倒入肉片翻炒(06)炒至肉片發白後倒入西蘭花進行翻炒,調入適量鹽和少許蠔油翻炒均勻(07)待西蘭花炒至斷生調入味精即可出鍋。