甜酒湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將甜酒兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。甜酒湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
操作方法
（01）煮湯圓同煮水餃的方法是一樣的，鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸
（02）加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反覆兩到三次
（03）見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了
（04）雞蛋打散劃勻，加適量甜酒入鍋
（05）煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快速劃開
（06）煮沸後即關火，加適量糖調味
