鴨子營養豐富,蛋白質含量很高,鴨子的做法很多,紅燒鴨子特別受人喜歡,這裏我就介紹一下如何做紅燒鴨吧操作方法(01)在菜場買回的鴨子回家認真清洗乾淨,將其切成小塊。(02)將蒜、姜、辣椒切細備用(03)將油倒入鍋內燒熱,將備好的蒜、姜和辣椒倒入鍋人進行翻炒,(04)把鴨子倒入鍋內翻炒1分鐘。(05)將200毫升的啤酒倒入鍋內進行翻炒半分鐘。(06)加水沒過鴨子表面,放醬油,大火煮開改小火燉40分鐘。(07)加鹽、加少量糖,大火翻炒收汁,香香的紅燒鴨就做成功了。