工具/材料 沙茶醬,牛肉,洋蔥, 操作方法 沙茶醬適量,取於碗中備用。 洋蔥洗淨,切成塊,裝盤備用。 新鮮牛肉洗淨,切片備用。 牛肉中加澱粉,老抽,豆瓣醬,鹽,生薑,白酒,花椒適量,攪拌均勻。 鍋中加油,油8分熱時加入拌好的牛肉,翻炒5分鐘。 然後我們加入洋蔥,翻炒1分鐘,加沙茶醬,翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,放鹽,味精,起鍋。