研究吃是我的愛好,今天又來個新花樣,用方便麪搭配瘦肉做肉丸,做出來的成品真所謂是色香味俱全了,非常好看又好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把瘦肉剁成肉末。
(02)加薑蓉、生薑。
(03)加生抽、料酒。
(04)用手抓捏到粘粘的爲止。
(05)方便麪放進保鮮袋壓碎,倒進碗裏。
(06)用手抓適量的肉餅揉成丸子,放置方便麪碎,把肉丸沾滿方便麪碎。
(07)然後拿出來用手捏一下,把方便麪捏粘穩。
(08)開火下油,油量要比平常炒菜多些。
(09)把做好的肉丸放進鍋裏用小火爆。
(10)煎得1分鐘左右,開始用勺子把肉丸翻滾。
(11)不停地用勺子反滾肉丸至10分左右,把肉丸全面都滾得金黃色了就可以了。