番茄醬酸酸甜甜,口感極佳,是我比較喜歡的醬料之一,趁着今天週末,又熬製了一大罐。操作方法(01)首先在番茄上劃上一個十字,然後放入開水中燙一起,燙至番茄皮皺後撕去外皮(02)然後把番茄切成小塊狀備用(03)把番茄塊放入攪拌機中加入適量水攪拌成糊狀備用(04)鍋中倒入適量的油燒開(05)然後把番茄糊倒入鍋中,放入幾顆冰糖,小火慢慢熬煮(06)熬煮至番茄醬變得濃稠後用勺子不停攪拌防止粘鍋底(07)熬煮好後,晾涼後裝入玻璃罐中密封保存即可。