番茄炒醬吃麪、吃米、吃饃都是不錯的選擇。怎麼自制番茄醬?操作方法(01)將番茄洗淨備用。(02)將番茄剝皮後切粒。(03)將蔥頭切成小丁,蔥薑蒜切末,蔥切成粒。(04)鍋中加油,加入八角,花椒和幹辣椒,小火炒香後撈出。(05)加入配料炒香。(06)加入切好的番茄、老抽、生抽、胡椒粉、雞精和鹽翻炒勻煮熟。(07)將炒好的番茄醬倒出,加入香油拌勻即可完成自制番茄醬。特別提示用火用刀注意安全。