香乾炒肉是我們比較常見的一個家常菜，但是還是有很多的同學不會做，下面果果就給大家介紹一下香乾炒肉怎麼做。
操作方法
（01）首先，準備好材料香乾 青椒 豬肉 大蒜，材料的量根據自己的實際需求來確定
（02）將香乾切成條或者切成片，根據自己的需求來確定
（03）將豬肉切成薄片或者肉丁
（04）將青椒切好，一般是切斜刀
（05）點火，把鍋預熱，然後倒入青椒進行翻炒（在這個過程中是不需要加油的）；翻炒一兩分鐘即可起鍋
（06）在炒肉之前需要對肉做一個去腥的處理，在肉中加入少量澱粉、料酒、指天椒，然後攪拌均勻（如果不需要去腥的朋友可以忽略這一步）
（07）點火，加油進行預熱，待油熱了以後把豬肉倒入，煸炒約5分鐘，直至豬肉7成熟的樣子就可以先裝盤了
（08）點火，加油進行預熱，待油熱了以後把蒜蓉倒入，煸炒一分鐘以後倒入豬肉和青椒
（09）在翻炒的過程中加入鹽，然後翻炒3-4分鐘加入雞精就可以起鍋了
