相關血粑豆腐的製作方法的科普知識

豬血丸子的吃法。豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。是當地苗家冬至臘月製作的一種過年食品，有着悠久的傳統。今天和大家一起分享，豬血丸子的...

豆腐鯽魚湯是一道菜品，烹飪簡單，營養豐富，味道鮮香。下面小編就把這道豆腐鯽魚湯的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）鮮活鯽魚一條400克左右宰殺刮鱗，去魚腮，內臟以及腹腔黑膜清洗乾淨備用（02）蔥段，薑片，蒜片，香菜段兒，...

據說，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健...

工具/材料活蝦、豆腐、姜、食用油、蔥、鹽、味精操作方法首先將蝦去頭和蝦線，然後把豆腐切成塊狀。接着放入適量的食用油，待油冒煙，倒入薑絲和蔥花爆香。然後倒入處理好的蝦一起翻炒三分鐘。接着往鍋裏放入適量的水，然後...

豆腐是大家最熟悉也是最常見的食物之一，它可以做出各種不同的美食，比如豆腐湯，麻婆豆腐等等，那麼它是怎麼做出來的呢，下面就來說一下製作豆腐的過程。操作方法（01）首先先取出一些黃豆，倒在一個盆裏，再加水，讓豆子侵泡至發脹（02）等...

幹豆腐卷是我們經常在家吃的。夏天做着吃很清爽爽口操作方法（01）先把黃瓜和蔥用自來水乾乾淨淨的洗一遍（02）先把幹豆腐切成容易卷的形狀（03）把黃瓜切成四塊條形狀（04）把蔥切成適當的大小（05）在幹豆腐皮上抹辣椒醬（喜歡辣的朋友多...

操作方法（0102）1.將千頁豆腐用水沖洗乾淨,切成厚片（03）2.蔥切成碎末（04）3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒（05）4.抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調味料,靜置20分鐘（06）5.煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底（07）6.油溫升高後襬...

工具/材料土豆糯米粉食鹽辣子油操作方法我們先把土豆煮熟，然後用手捏成泥狀。放一點食鹽，然後揉均勻。加入辣椒粉和白胡椒。揉均勻以後，捏成粑粑的形狀。鍋中把油燒辣，然後把粑粑放入鍋中炸。等待成金黃色，就可以上桌食用...

這是一款紅燒豆腐的加肉版，吃起來細膩可口，豆腐外焦裏嫩，吃後回味無窮。不僅豆腐的軟滑，更有肉的纏綿繚繞。操作方法（01）切好豆腐，肉，洋蔥，生薑，備用（02）鍋裏放上油，加入生薑和洋蔥，聞到洋蔥味加入肉，煸炒。（03）肉變色，加入豆腐，兩面煎3...

餈粑這樣做，外酥裏嫩，香糯可口，下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將糯米提前浸泡兩個小時，將泡好的糯米盛入碗中，倒入適量的鹽，再倒入適量的清水，攪拌均勻（02）然後我們將糯米放入蒸鍋中，開鍋蒸40分鐘關火（03）接着我們將...

文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。製作工藝（01）將豆腐削去老皮，切成細絲，用沸水焯去黃水和豆腥味；（02）把香菇去蒂...

菜品口味：魚香主要工藝：炒所需時間：十分鐘製作難度：普通所用廚具：炒鍋步驟/方法（01）豆腐切成條，用淡鹽水浸泡（防止炒碎）（02）蒜末、蔥花備用。（03）胡蘿蔔切絲、水發木耳洗淨切絲。（04）鍋內放適量植物油，燒熱，改小火，用蒜末熗鍋。（05）蒜末出...

每年春天地上會長出許多香篙，許多人家都會摘取製作香篙粑粑，今天給大家介紹介紹它的做法，希望大家喜歡操作方法（01）取新鮮的香篙沖洗乾淨，瀝乾水分，一般選取香篙時摘取上端的，比較嫩（02）把洗好的香篙倒入開水中燙一下，即刻撈出（03...

臭豆腐，名字雖然俗氣，但是一種極具特色的傳統小吃，一經品味常令人慾罷無能、想要一嘗爲快，但想要吃的時候不一定有賣的啊！所以今天我們就來說下在家裏怎樣製作臭豆腐吧！操作方法（01）將豆腐切成小塊，用白布將其包起來（包緊一些，以...

蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。這種做法流行於安徽江南地區，是皖南的清明節民俗小吃、（主要以艾蒿、糯米爲主要原料按一定的比例，經過蒸煮等工序精製而成。其口感柔潤香糯，味鮮色美。）在《舌尖...

油豆腐是豆製品，富含蛋白質、各種氨基酸、鐵、鈣的含量也很高。油豆腐適合一般人食用，油豆腐很多時候都需要油炸纔好吃，所以腸胃功能不好的人慎用。操作方法（01）肉糜放酒，上漿（02）油豆腐塞好肉亮亮相（03）起油鍋，炸油豆腐（04）炸好，通...

工具/材料板豆腐（老豆腐）、雞蛋、大蒜、小蔥、麪粉、麻油、生抽、黃酒、高湯、鹽、白糖操作方法將小蔥切成蔥花，大蒜切成末。切去板豆腐（老豆腐）上下兩面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。另取一個盤子，在盤底鋪一層面粉...

小時候老愛吃外公家制作的豆腐腦，爽滑可口。今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法操作方法（01）首先我們把黃豆挑選一下，把壞的挑取，然後淘洗乾淨，放入清水中浸泡一夜（02）然後在攪拌機中加入適量水，把黃豆倒入進行攪拌（03）然後...

臭豆腐乳具有開胃、去火、調味的功能。被稱爲中國的“素奶酪”，口感與奶酪有些類似。同樣經過發酵，同樣含有豐富的蛋白質和鈣。奶酪具有特殊的濃香味道，而臭豆腐乳也具有細膩的質地和特殊的鮮味。操作方法（01）步驟一豆腐要...

紅豆腐乳是家常的小菜呢，大家快來學習學習吧！工具/材料老豆腐（北豆腐）操作方法首先是要製作豆腐坯，買北豆腐（老豆腐），因其豆腐韌性大。用溫水洗淨，壓上砧板，壓12小時以上並把壓出豆腐的水分倒掉。接着切成小塊並將消毒後的盒子...

毛豆腐的製作一直傳承與南方，全國各地要做的話，其實很簡單，現在有方法了操作方法（01）準備好帶篦子的鍋一個，將買來的豆腐切塊（02）將毛豆腐菌充分攪拌，菌種和水的比例爲1:15左右（03）將菌液裏面的載體過濾掉（04）將豆腐塊在過濾好的菌...

豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質操作方法（01）磨漿。先...

皮蛋拌豆腐是一道夏季家常菜，味道鮮美，清熱解毒。傳聞中小蔥拌豆腐有毒，所以我用了香菜，香菜本身具有殺菌消毒幫助消化等功效，做涼拌菜時，加上它是錦上添花。操作方法（01）把豆腐放在開水中焯下水再撈出來備用。（02）再把豆腐切成...

豆花是怎麼製作的呢？那麼下面由小編大概的爲大家講解一下，讓大家知道是怎麼回事。操作方法（01）首先我們需要把黃豆在水中浸泡一晚上，然後用一毫升的水磨成豆漿，在室溫下放在幾分鐘，等它冷卻到80多度左右就可以了。（02）我們在它...

豆腐花怎麼製作呢？一起來看看豆腐花的製作方法。操作方法取適量的黃豆，提前一天晚上，用水發泡好，這樣第二天就可以直接製作豆腐花了。把泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的清水，把黃豆打磨成豆漿。準備一個過濾網，或者紗布，把...