相關泡菜的科普知識

最近脾胃不好，倒沒啥大毛病，就是不想吃東西。自己分析來分析去，那個罪魁禍首就是雪糕，前一段時間每天和老李都要吃一種雪糕，外邊是蛋卷皮，裏面有紅豆沙、奶油冰淇林和糯米。味道還真是不錯，口感很豐富。於是差不多一個禮拜的...

泡菜的種類有很多，酸菜也可以算是泡菜的一種，酸菜差別在於口感和菜的種類。泡菜母水簡稱爲泡菜水。下面，我們來看看泡菜母水怎麼做吧。操作方法泡菜罈子如果是喜歡吃泡菜的人家，可以買一個專門用來製作泡菜的罈子，材質可以...

泡菜是我國常見的下飯菜之一，其酸甜的口味受到了許多人們的喜愛，下面我們就一起來看看怎麼樣做泡菜吧。操作方法（01）將白菜洗淨切塊。（02）將白菜在熱水中焯一次。（03）在鍋中倒油炸辣椒、花椒。（04）加鹽淋在白菜上攪拌均勻。（05）找...

工具/材料芝士，玉米粒，泡菜，米飯，辣醬，香油，糖。操作方法將泡菜切碎，蔥切成顆粒狀。準備一鍋沸水，然後下玉米粒，將玉米粒焯水撈出。熱鍋起油，倒入小蔥和泡菜，不斷翻炒。將玉米粒倒入，再將米飯倒入，然後開大火不斷翻炒。放入辣醬，香...

韓國蘿蔔泡菜口感嫩脆，回味無窮。如何自己動手做一道韓國蘿蔔泡菜呢？下面我把自己學到的具體步驟分享給大家。方法/步驟1、蘿蔔的選擇和清洗（01）我們最好選擇新鮮的白蘿蔔，去掉兩端根莖，把皮上面的須刮掉，洗淨。皮保留，這樣吃...

爲大家蒐羅了最最正宗的泡菜製作方法！PS：泡菜雖好，可不要多吃哦~操作方法（01）培養醃製所需發酵菌1.取罈子容量兩成的冷水，加入花椒、鹽，把水燒開，冷卻後灌入罈子內，加入一兩高粱酒。2.罈子內加入青椒、生薑，放置2-3天后觀察青椒...

簡要回答老成都泡菜魚，這道美食承載着悠久的歷史傳統，傳承着老祖宗的味道，草魚，作爲主要的食材，是這道菜餚的精髓，尤其適合那些關心血脂健康的人。一、食材準備主料：草魚一條、泡菜一碗配料：食鹽半茶匙、生抽一湯勺、花椒粉一...

操作方法泡菜罈子的選擇是很重要的，最好是要選擇用陶土來進行燒製的老罈子，並且罈子底部要是無釉的，這樣能夠保證透氣性。泡菜的選材也是十分重要的，不管是什麼材料，都最好是要應季的，比如嫩姜、豇豆以及辣椒等，應季新鮮的蔬...

泡菜指的是發酵的蔬菜。下面，我們來看看泡菜酸了該怎麼辦吧。操作方法換罐子泡菜酸了的原因有可能是因爲罐子沒有密封，因此，要重新換一個能夠密封的罐子。鹽不夠泡菜酸了的原因還可能是因爲當時放的鹽不足，從而導致泡菜變...

前幾天，做了這款蘿蔔泡菜，今天品嚐了一下，還真爽口！夏天天氣炎熱，吃點清爽的泡菜也不失是一種好的選擇哦！步驟/方法（01）紅蘿蔔兩根，白蘿蔔一小截洗淨去皮，用開水燙一下，切片。我爲了美觀點，切成了小花的樣子。（02）少量礦泉水，家裏正...

工具/材料醬油、青椒、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法首先，將準備好的蔬菜洗乾淨，把青椒頭去掉，再挖出籽，將青椒切成條或者圈。接着，把黃瓜的頭尾去掉，切成方便夾的條狀。然後，再把白蘿蔔也切...

南方人我不是很清楚，但是北方人一到冬季來臨的時候很多家庭都做起了泡菜。這種既經濟都實惠而又簡單的菜餚，出現在許多北方人的飯桌上。只不過現在的日子好過了，很多人都懶的做這道菜了，因爲大魚大肉都吃不過來誰還會去吃...

泡菜起白怎麼辦呢？今天小編就來給大家指南。操作方法泡菜起白，可以給加入泡菜壇中加入少許苦瓜片、大蒜、生薑等，這樣做能夠有效抑制菌類的滋生。泡菜起白，也可以給泡菜壇里加入半兩食用酒精，蓋上蓋子等結果。如果效果好，下...

簡要回答所有的食材洗淨切段--用清水洗一遍瀝出多餘水份--調料小火20分鐘--加入8勺鹽攪至溶化--裝瓶即可。詳細內容把所有的食材洗淨切段。然後把圓白菜，萵筍，胡蘿蔔，白蘿蔔加入4勺鹽醃半小時用清水洗一遍瀝出多餘水份。...

四川的泡菜泡姜是十分好吃的，個人也是特別的愛吃，今天趁着休息，特地泡了一大罐操作方法（01）首先取適量的嫩姜，洗淨後把表皮削去切成一段段備用（02）紅綠辣椒去梗後洗淨瀝乾表面備用（03）白蘿蔔洗淨後切成粗細均勻的條狀備用（04）鍋中...

操作方法泡菜缸的材質現在市場上有很多不用材質的泡菜缸，比如鋁製泡菜缸、陶瓷泡菜缸、紅陶土泡菜缸等等，最好選擇陶瓷泡菜缸，這種陶瓷泡菜缸不含重金屬物質，用來泡菜比較健康環保。觀察外形在選購泡菜缸的時候，應該仔細觀...

白菜使我們日常生活中經常食用的蔬菜，含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。下面就爲大家介紹一下白菜泡菜的做法。操作方法（01）製作白菜泡...

簡要回答泡菜脆嫩爽口，酸辣開胃，很多人愛吃。家常做法非常簡單。先調泡菜汁：鍋中加水、白糖、鹽攪拌融化，大火煮開放涼，加入白醋調味。將包菜小塊和胡蘿蔔片混合，加鹽拌勻醃製1小時後，把多餘水倒掉，淘洗一遍。將包菜、胡蘿蔔...

很多看韓劇的人應該都會了解一些韓國的飲食文化，他們經常吃泡菜、醃蘿蔔等等經過醃製加工的菜。包括我們經常去的韓國烤肉餐廳，也會看到泡菜，很多人就會疑惑韓國人吃泡菜不致癌嗎？下面就爲大家介紹。韓國人吃泡菜不致癌嗎...

白蘿蔔的功效，消食積、化痰、寬中，胡蘿蔔則養肝明目、健脾、化痰止咳，把2個放一起做成醃菜食藥同補。操作方法（01）準備好材料。（02）洗淨切小塊，白蘿蔔胡蘿蔔相剋，放一點點。（03）用鹽醃製半小時，控出水分。（04）加糖，蒜，韓式辣醬。（05）加...

作爲一個地道的四川人，魚擺擺這道菜總是讓我回想起家的味道，今天我們就來給大家介紹一下藿香泡菜魚擺擺的做法操作方法（01）首先我們取一條青魚，宰殺好，洗淨後然後剁成小塊備用（02）鍋中放入適量的油，燒至七八分熱，然後把魚塊倒入...

泡菜很美味——特別是加了香脆可口的蒔蘿的泡菜。你可以製作簡易蒔蘿泡菜，在泡菜里加點甜甜的或者辣勁十足的食材，或者把其他各種各樣的食材加進去混合在一起，形成一種獨一無二的口味。如果你想知道怎麼做出屬於你自己的...

準備適量的圓白菜、姜、蒜、辣椒麪和鹽；圓白菜洗淨切絲；撒適量鹽抓拌均勻，放置20-30分鐘；然後控水；放入薑末、蒜末、半勺白糖、辣椒麪拌均勻即可。冷麪圓白菜泡菜的做法步驟如下：主料：圓白菜適量、姜適量、蒜適量輔料：、辣椒...

中國泡菜起源於中國，在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在箍席上也要上幾碟...

泡菜豆腐湯的做法操作方法（01）1、韓國泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切塊。2、鍋子燒熱，倒油，放入蒜切末。3、放入五花肉，煸炒。4、放入泡菜，煸炒。5、倒入豆腐，簡單煸炒。8、放入牛肉粉。9、倒入倒入香油。10、倒入蒜末。...