早餐是一日三餐中很重要的一環，它關係着上午的活動能量，也關係着一日的飢飽，俗語說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。從營養角度看，早餐也確是極其重要。因爲晚餐攝入的各種飲料，經過一夜休息已消化殆盡，消化道基本排空。尤其孩子一早醒來精神旺盛，食慾較好。因此，早餐是孩子最喜歡吃的一餐，也是父母最應該滿足孩子的一餐。
操作方法
01首先兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包爲最佳。或者喜歡吃饅頭的孩子，饅頭可以替代麪包。
兒童早餐我們可以給孩子幹稀搭配：
光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃幹食如饅頭、麪包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應幹稀搭配。
如果早上沒時間的話就提前買好麪包或是速凍的那種小饅頭，把冷饅頭切片油炸也可以，配上雞蛋羹很好。前一天晚上把米泡到鍋裏，第二天大火煮開在小火10到15分鐘就成粥了，再切個火腿和皮蛋放入，很方便的。爲了孩子早起10分鐘準備一下吧。
