少吃或者不吃。因爲植物黃油中含有過高的反式脂肪酸,這是一種可以危及健康的成分,如果人體攝入過多的反式脂肪酸會影響生長髮育。
植物黃油是將植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用，所以植物黃油是可以吃的。但需要注意的是，植物黃油的口感很差，吃起來讓人覺得不舒服，並且還含有對人體健康有危害的反式脂肪酸，因此植物黃油最好是少吃一些。
植物奶油又叫人造奶油,它不是從純正的牛奶中提煉出來的,而是將植物油進行氫化之後,加入黃油味的人工香料所做成的黃油替代品,在化學理論上被稱爲氫化油;而動物黃油則是由牛奶中的脂肪分離出來的,無論是從營養價值還是口感上,植物黃油都沒有動物黃油好,吃過的人都知道,兩者是完全不一樣的級別。
植物黃油根據不同的品種,有的在冷藏狀態下也能保持軟化形態,這類植物黃油適合用來塗抹麪包;有的在28度的時候仍非常硬,這類植物黃油適合用來做裹入用油,製作千層酥皮,不宜破皮,操作會比黃油要容易的多。
