電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間。大家在選購時,應首先考慮家用電錶的安培值,安培值越大,可選功率越大。在電錶所允許的範圍內,再考慮家庭人口的多少情況,如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱;如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。下面詳細告訴大家如何選購電烤箱以及有哪些電烤箱的牌子比較好。
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操作方法
(01)對電烤箱功率的選擇。國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時,首先考慮家用電度表的安培值。在電錶允許的範圍內,再考慮家庭人口的多少情況,如果人口較少(3-5人)宜選用700瓦以下的電烤箱;如果人口較多(5人以上)可選用700瓦以上的電烤箱。
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(02)對電烤箱類型的選擇。(1)簡易型電烤箱。對一般家庭而言,簡易型的最大優點即價格較爲便宜,但此型不帶定時裝置,操作時較爲麻煩,需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。(2)全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置,使用方便。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。(3)電子電烤箱。電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制範圍更廣,烤制效果更好,適合較高消費層次的家庭使用。
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(03)對電烤箱外型的選擇。(1)內殼和五金件。應無毛刺,手感圓滑,電鍍層光亮,無生鏽,無水痕或缺鍍。(2)箱門。箱門應開關暢順,無卡死現象。(3)外形。新穎、美觀、結構合理。(4)電氣性能。溫度調節器、定時器、功率選擇開關的旋鈕安裝要牢固,轉動應靈活,旋鈕的標記應對準功能檔次。 電源插頭,電源線應牢固,無破損。(5)通電檢查。給電烤箱通電後,先看指示燈是否亮,再將轉換開關擰到各個位置,觀察電熱元件的發熱情況。最後檢查定時器走時情況,雖然不要求定時器像手錶那樣精確,但誤差也不應大於土10%。並且不能有"偷停"現象。
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(04)對烤箱清潔以及安全考慮(1)電烤箱頂部有過熱現象,爲防止燙傷,可以選用頂部加保溫棉的烤箱。歐美一些烤箱有類似做法。好處有防止頂部過熱不小心燙傷,鎖定箱體溫度更加環保低碳。(2)外置接渣盤清潔更加方便。(3)具備熱風功能的烤箱食物加熱更加均勻。同時可以除箱內異味,開啓熱風加熱上校管,開門定時10分鐘左右。
(05)好牌子的電烤箱:ACA電烤箱 、長帝電烤箱、美的電烤箱、松下電烤箱、格蘭仕電烤箱、忠臣電烤箱
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特別提示
(1)按使用說明書要求進行操作。<br/>(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方,並保證接地螺栓可靠接觸,在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用,在使用過程中,玻璃窗、插座應保持清潔。<br/>(3)不同類型的食品,所吸收的熱量和升溫速度不同,使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最爲重要。靠近爐門有散熱現象,烘烤食品時要翻面,使其受熱均勻。<br/>(4)取用食品要停電操作,用手柄叉卡好烤盤,以防止觸碰發熱元件燙傷手指。<br/>(5)保持內腔壁潔淨,烘烤食品完畢,若內腔有調料、油漬等物,可用毛巾潤溼肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨爲止,並且從爐門排出溼氣,烤箱表面用柔軟布擦淨,不能用清水沖洗內腔,以防止電氣元件受潮。<br/>(6)不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上,放在乾燥、通風、潔淨處。<br/>